“Il Mediterraneo”
"IL MEDITERRANEO"
"OGNI ONDA DEL MARE HA UNA LUCE DIFFERENTE, PROPRIO COME LA BELLEZZA DI CHI AMIAMO."
"LA BRACE DI CARBONE"
ABBIAMO LA FORTUNA DI AVERE SEMPRE LA BRACE PRONTA PERCHÉ PROVENIENTE DAL FORNO A LEGNA
SPIGOLE, ORATE, DENTICI, SARAGHI, SCORFANI, PEZZOGNE… TONNO PESCESPADA…CALAMARI SAPORITI E TENERI
ARRIVI GIORNALIERI PROVENIENTI DA ANZIO E FIUMICINO
€ 4,50 etto
"GRIGLIATA DI PESCE MISTA" CON SPIGOLA, CALAMARO, SCAMPI E GAMBERONI
Servita con un'insalatina di rucola e limone
€ 35.00
CALAMARO LOCALE ALLA GRIGLIA INTAGLIATO AL PROFUMO DI MENTA
Succulento, Profumato e Mediterraneo
€ 22.00
ROMBO AL FORNO "CARAVAN PETROL"
Rombo al Forno con Patate affettate sottili, Pomodorini del Piennolo, Carciofi a spicchi freschi e Olive di Gaeta
Un Capolavoro di Sapori Mediterranei, cotto alla Perfezione per un'Esperienza Gustativa Straordinaria
€ 30.00 / 35.00
SPIGOLA DI MARE ALLA "ACQUA PAZZA" DI TOTÒ CON FRUTTI DI MARE
Uno spettacolo da vedere e da mangiare!!!
Nasce sulle barche dei pescatori che si cucinavano il Pesce appena pescato in un tegame con acqua di mare,
Pomodorini, Origano, Prezzemolo e Aglio a fine cottura aggiungono i Frutti di mare appena aperti.
Divenne famosa in tutto al mondo grazie a Totò, che adorava questa semplice ricetta
€ 25.00
SUA MAESTÀ IL "MUSSILLO DI BACCALA" PER I NAPOLETANI UN AMORE ANTICO …
Proveniente da Somma Vesuviana ricetta storica di NONNA TETTELLA
Arracanato con Cipolla Ramata di Montoro, Sugo di pomodoro San Marzano, Olive di Gaeta, Origano e Patate vecchie
€ 22.00
ORATA CILENTANA: SEMPLICITÀ MEDITERRANEA IN UN BOCCONE DA PARADISO
I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati dal libro di Ancel Keys, l'americano che inventò la dieta mediterranea. Pesce di mare, aromi del Cilento, Olive di Gaeta, Patate spezziate e Pomodorino Corbarino
€ 18.00
"IL MARE FRITTO"
'O CUOPPO DEL PESCATORE DI POSILLIPO
Gamberi, Calamari, Seppia, Polipo, Paranza con Merluzzetti, Triglie, Sogliolette, Cozze fritte, Alici e Mazzoni
€ 18.00
VARIANTE SOLO CALAMARI E GAMBERI
€ 16.00
